Pravá domácí vánočka jako od babičky
Taky vám už kupované vánočky lezou krkem a rády byste si ji vyzkoušely upéct hezky poctivě doma? Klidně můžete! Máme pro vás úplně mňami recept na vánočku, po které se budete oblizovat až za ušima.
Co potřebujeme?
- 600 h hladké mouky
- 30 g droždí
- 140 g cukru
- 120 g Hery
- 250 ml mléka
- 2 vejce (do těsta a na potření)
- Lžička soli
- Citrónová kůra
- Špetka muškátového květu
- Případně rozinky namočené v rumu a nasekané mandle na ozdobu
A jdeme na to!
Uděláme si kvásek z droždí, trošky mléka a cukru. Droždí s cukrem utřeme tak, ať nám je to hezky tekuté, pak přidáme trošku teplého (!) mléka a jak se říká – necháme vzejít kvásek. Ten pak zapracujeme do mouky s vajíčkem, zbytkem vlažného mléka, cukrem a rozpuštěnou Herou. Pokud chcete těsto ještě více „vytunit“, klidně přidejte i trošku rumu :-). Nakonec osolíme, přidáme citrónovou kůru, muškátový květ, případně ještě rozinky.
Těsto hněteme tak dlouho, dokud se nelepí. Takže se toho nebojte a podle potřeby si přisypávejte mouku. Hlavně si dejte pozor, ať není příliš tuhé. Jakmile máte dohněteno, nechte těsto kynout.
Pak už si jej můžete připravit na pletení. Pokud si na to netroufáte, vyzkoušejte formu na vánočku. Před tím, než vánočku šoupnete do trouby, ji ještě potřete vajíčkem, ať se krásně leskne ;-). Pečte cca 45 minut na 150 °C.
Už jen nakrájet a je hotovo
Vánočku nechte trochu vychladnout, než ji budete servírovat. Nezapomeňte vytáhnout slavnostní podnos a vánoční ubrus, ať je to pastva nejen pro žaludek ale i pro oči :-). A je to. Hezky poctivě dělaná, mandlemi sypaná vánočka je hotová a připravená k ochutnání. Přejeme dobrou chuť a krásné Vánoce :-).
TIP: Teflonový vánoční ubrus, který jen tak nezašpiníte
V našem e-shopu nabízíme hned několik krásných ubrusů (nejen s vánočními motivy), které jsou z teflonového materiálu. To znamená, že jsou vodoodpudivé. Vylitá tekutina se nevsákne do materiálu, ale jednoduše ji odsajete ubrouskem. už žádné pracné praní skvrn od červeného vína ;-).
